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Nr. 453, 454, 456, 457 Gegrilltes Gemüse, grilled vegetables

Mjam, that was a nice lunch. Grilled vegetables in the Bavarian cook book who would have thought!

Mjam, lecker Mittagessen. Gegrilltes Gemüse im Bayerischen Kochbuch, wer hätte das gedacht!

Zutaten/Ingredients:

  • tomatoes, zucchini, bell pepper, onions
  • oil or butter
  • salt and pepper
  • oregano
  • lemon juice
  • cheese

Zubereitung/Preparation:

Gemüse waschen, putzen, waschen. Wenn die Tomaten sehr groß sind halbieren. Zucchinis in etwa 1cm dicke Streifen schneiden und auf beiden Seiten salzen, buttern oder ölen. Gewürze nach Belieben zugeben. Etwas Zitronensaft auf die Zucchinis und die Paprika, nicht auf Zwiebeln und Tomaten. Deshalb die zwei getrennten Formen. Käse nach Belieben dazustreuen. Dann alles in den Ofengrill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten je nach Gemüse. Außer die Zwiebeln, sie brauchen mehr Hitze. Rechtzeitig aus dem Ofen nehmen und genießen!

Clean, cut and clean the vegetables. The tomatoes in half if they are big. Zucchini in stripes of 1cm and salt and butter/oil them on both sides. Add the spices as you wish. You can put lemon juice on the zucchinis and the bell peppers, not on the onions and the tomatoes. That is why I used two different plates. Add cheese as you wish.  Put them in the grill in the oven at middle heat for about 10-15 minutes. Except the onions: they take also 10 minutes but at a good heat. Take out of the oven on time and Enjoy!

Dazu gabs Nudeln mit einer Käse-Crème Fraîche-Sauce auf Basis der hellen Einbrenne.

With the grilled vegetables we had a cheese-crème-fraîche-sauce, as base the light roux.

 

P.S.: haha, just realized: I have hidden a little Elmar in one of these pictures. Do you find it?

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